Pripraviť chutnú večeru či obed pre svoju rodinu a blízkych dá občas poriadne zabrať. Ak vám dochádza inšpirácia na varenie, na internete nájdete množstvo receptov, podľa ktorých môžete uvariť. Či už chcete pripraviť mäsité jedlo, zeleninu či cestoviny, inšpiráciu priamo pre vás určite nájdete. Rovnako dôležité, ako výber správneho receptu, je výber kvalitných surovín. Vždy sa snažte zohnať lokálne suroviny v bio kvalite, ktoré sú chemicky neošetrené. Ak idete robiť mäsové jedlo, zamerajme sa na výber mäsa z overenej farmy. Ak nájdete overeného dodávateľa mäsa, máte vyhraté.
Nemusíte vždy kupovať mäso čerstvé, môžete ho kúpiť vo väčšom množstve a uchovať v mrazničke. Ako dlho môže byť napríklad kuracie mäso v mrazničke, aby po rozmrazení stále chutilo dobre, zachovalo si všetky živiny a bolo zdravotne nezávadné? Pri skladovaní akéhokoľvek mäsa platí jedna zásada, a tou je, že nezmrazujte znova už raz rozmrazené mäso. Mäso je vhodné zmraziť na nízke teploty, ideálne -18 stupňov celzia alebo nižšie. Správne zabalené mäso vo vrecúškach alebo fólii nám pri takejto nízkej teplote vydrží v mraziaku až 12 mesiacov. Po rozmrazení sa odporúča spracovať ho do troch dní. Do tejto doby je zdravotne nezávadné a stále čerstvé. Po každom rozmrazení sa ale odporúča mäso riadne skontrolovať a ovoňať, či náhodou nevykazuje známky pokazenia.
.jpg)
Kuracie mäso môžete pripraviť naozaj mnohými spôsobmi. Spôsob prípravy závisí väčšinou od časti, ktorú pripravujete. Pri kuracích prsiach sa odporúča dusenie či grilovanie, pri stehnách je to skôr pečenie. Od konkrétnej časti závisí aj jeho výživová hodnota. Prsia sa považujú za najmenej kalorické, obsahujú najvyšší podiel bielkovín a najmenej tuku. Navyše obsahujú veľké množstvo minerálnych látok a živín, ktoré telo potrebuje na každodenné fungovanie. Preto sú veľmi obľúbenou voľbou aj u športovcov a vďaka ich ľahkej stráviteľnosti sa používajú aj do príkrmov pre deti. Nech už vyberiete akékoľvek mäso, základ je aby bolo kvalitné a dobre pripravené. Spôsob prípravy je len na vás.